ТИКВЕНКИ

1 чаша тюре от тиква (тиквата се сварява, обелва се и се пасира)
1/2 чаша олио
1 чаша захар
2 чаши брашно
1 бакпулвер
подправки (аз слагам канела, джинджифил и смлян бахар)
орехи, стафиди (по желание)

Пюрето от тиква и олиото се смесват. Брашното, бакпулвера, захарта, подправките, орехите и стафидите се смесват отделно.
Към тях се прибавя тиквената смес и леко се разбърква с лъжица.
Сипва се от получената смес с лъжица върху намаслена и набрашнена тава. Сладките леко се разтичат и бухват, та за това е хубаво да има разстояние между тях.
Пекат се в предварително загрята на 200° фурна.